食物中毒是一种常见的健康问题，尤其在家庭聚餐或节日期间更为高发，其症状通常包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及发热等，严重时甚至可能引发脱水、休克等严重后果。
在家中，一旦发现有人出现上述症状，应立即采取以下措施：让患者停止进食可疑食物，并大量饮水以补充体液，防止脱水；观察患者症状变化，如症状持续加重或出现新的症状，应立即就医；将可疑食物封存并送检，以便医生进行诊断和治疗。
值得注意的是，食物中毒的预防胜于治疗，在烹饪过程中，应确保食物彻底煮熟，避免交叉污染，并妥善储存食物以防止细菌滋生，在购买食品时，应选择信誉良好的商家和品牌，确保食品质量可靠。
食物中毒虽常见但可防可控，通过提高自我保护意识和采取有效措施，我们可以将食物中毒的风险降到最低。
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