高尿酸血症，一个常被忽视的代谢性疾病，其特征是血液中尿酸水平异常升高，尿酸是嘌呤代谢的终产物，当体内产生过多或排泄减少时，便会导致这一情况，它不仅与痛风紧密相关，还可能增加心血管疾病、糖尿病及肾脏疾病的风险。
在临床实践中，我常遇到患者因高尿酸血症而苦恼，一个重要的干预点在于饮食管理，我建议患者采取“Mediterranean饮食”模式作为基础，即富含蔬菜、水果、全谷物、坚果及橄榄油，适量鱼、禽、豆类及乳制品，并减少红肉、加工食品及含糖饮料的摄入，对于高嘌呤食物如海鲜、红肉汤及动物内脏应严格控制，因为它们能显著提高尿酸水平。
通过这样的饮食调整，许多患者能有效控制尿酸水平，减少相关并发症的风险，但值得注意的是，个体差异大，每个人的反应不同，因此定期监测与专业指导至关重要。
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